Roti goreng memang selalu punya tempat spesial di hati banyak orang. Teksturnya yang garing di luar dan lembut di dalam sangat menggiurkan, apalagi kalau disajikan hangat-hangat dan disandingi teh atau kopi. Selain itu, cara membuat roti goreng juga gampang banget, lho.
Kalau kamu termasuk yang doyang banget sama camilan ini, mengetahui resep roti goreng bakal berguna banget. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah kapan saja. Kamu pun nggak perlu lagi khawatir soal kebersihan seperti halnya ketika beli di luar.
Nah, artikel ini sudah menyajikan kumpulan resep membuat roti goreng berbagai varian, mulai dari yang polos hingga isian cokelat lumer, dijamin bikin seisi rumah ketagihan. Penasaran bagaimana caranya? Yuk, simak sampai tuntas!
BACA JUGA: Cara Membuat Roti Bakar yang Enak dan Praktis di Rumah
Cara Membuat Roti Goreng Lezat dan Renyah Berbagai Varian
Seperti yang tadi sudah disebut, roti goreng itu selain enak, cara buatnya juga fleksibel banget. Kamu dapat menggunakan tepung terigu atau memanfaatkan sisa roti tawar di kulkas, sesuaikan saja dengan bahan yang ada.
Nah, ini dia beberapa resep membuat roti goreng yang bisa kamu ikuti.
1. Cara Membuat Roti Goreng Tanpa Isi
Varian ini cocok buat kamu yang lebih suka rasa original, hanya dengan tambahan taburan gula halus. Begini cara bikinnya.
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sdm ragi instan
- 5 sdm gula pasir
- 2 sdm margarin
- 50 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu dan ragi hingga merata ke dalam mangkuk. Masukkan gula pasir, margarin, dan tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk.
- Uleni adonan hingga teksturnya kalis, rata, dan sudah nggak menempel lagi di tangan.
- Tutup adonan dengan serbet bersih, lalu diamkan selama 1 jam sampai mengembang dua kali lipat ukuran semula.
- Tekan atau kempeskan adonan untuk membuang udara di dalamnya.
- Ambil adonan sekitar 10 gram, bentuk bulat-bulat, lalu diamkan kembali selama 15-20 menit.
- Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai warnanya kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan dengan taburan gula halus.
2. Cara Membuat Roti Goreng dari Tepung Terigu dan Kentang
Roti goreng berbahan dasar tepung terigu dengan campuran kentang kukus bikin tekstur roti jadi jauh lebih empuk dan rasa yang lebih gurih. Begini cara bikinnya.
Bahan-bahan:
- 300 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 150 gram kentang kukus (haluskan)
- 75 gram susu bubuk
- 75 gram gula pasir
- 2 butir kuning telur
- 1/2 sdt ragi instan
- 1/4 sdt garam
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, gula, kentang halus, ragi, dan garam ke mangkuk adonan. Aduk hingga rata.
- Tambahkan kuning telur, lalu tuang air perlahan sambil terus diuleni sampai adonan kalis dan elastis.
- Diamkan dalam wadah tertutup kain selama 1-2 jam hingga mengembang sempurna.
- Panaskan minyak, ambil adonan dan bentuk sesuai selera, lalu goreng hingga kedua sisinya berwarna keemasan.
- Sajikan selagi hangat.
3. Cara Membuat Roti Goreng dari Roti Tawar Isian Cokelat
Kalau kamu malas menguleni adonan dari nol, gunakan saja roti tawar sebagai bahan utama. Hasilnya malah lebih renyah karena ditambah tepung panir. Begini cara bikinnya.
Bahan-bahan:
- 6 lembar roti tawar
- 6 potong cokelat batangan
- 1 butir telur (kocok lepas dengan 1-2 sdm air)
- Tepung panir
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Gunakan gelas besar untuk memotong roti tawar menjadi bentuk bulat. Lakukan pada semua lembar.
- Letakkan irisan cokelat di tengah satu lembar roti, tutup dengan potongan roti lainnya, lalu tekan pinggirannya hingga rapat.
- Celupkan roti ke dalam kocokan telur, kemudian gulingkan ke tepung panir sampai tertutup rata.
- Goreng sampai berwarna cokelat keemasan dan sajikan selagi cokelatnya masih lumer.
4. Cara Membuat Roti Goreng Tanpa Ragi
Nggak punya ragi di rumah? Tenang, kamu tetap bisa bikin roti goreng yang fluffy pakai baking powder dan baking soda. Begini cara bikinnya.
Bahan-bahan:
- 280 gr tepung terigu
- 1 sdm susu bubuk
- 1 1/4 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 110 gr susu cair
- 1 butir telur
- 4 1/2 sdm gula
- 1/2 sdt garam
- 20 ml minyak
- Wijen secukupnya
Cara Membuat:
- Campur susu, gula, dan telur sampai gula larut, lalu tambahkan minyak.
- Di wadah lain, campur bahan kering berupa tepung, susu bubuk, garam, baking soda, dan baking powder. Tuang bahan cair sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai menyatu dan agak basah.
- Uleni sampai permukaan halus, istirahatkan selama 5-6 jam pada suhu ruang.
- Pipihkan adonan dengan ketebalan sekitar 0,5 cm, olesi air, dan taburi wijen. Potong-potong sesuai selera.
- Goreng dengan api sedang sambil diaduk-aduk agar mengembang maksimal.
- Angkat jika sudah berwarna keemasan dan sajikan.
5. Cara Membuat Roti Goreng Wijen
Roti goreng dengan taburan wijen menawarkan harum dan rasa yang sangat menggoda. Begini cara bikinnya.
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 150 gram gula halus
- 1 butir telur ayam (kocok lepas)
- 100 ml air hangat
- 1 sdt fermipan
- 1 sdm gula pasir
- Wijen secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan tepung dan gula halus, buat lubang di tengahnya. Masukkan telur, air hangat, fermipan, dan gula pasir ke lubang tersebut.
- Aduk rata sampai jadi adonan kental, diamkan 1 jam sampai mengembang.
- Bentuk bulat kecil menggunakan sendok, lalu goreng dalam minyak panas hingga coklat keemasan.
- Sajikan dengan taburan wijen di atasnya untuk tekstur crunchy.
Rekomendasi Peralatan Membuat Roti Goreng Terbaik Agar Masak Lebih Mudah
Agar proses memasak lebih mudah dan hasilnya antigagal, kamu tentu butuh peralatan masak yang tepat. Nah, AZKO punya beberapa rekomendasi alat paling bagus untuk menemanimu bikin roti goreng. Yuk, simak ulasannya di bawah ini!
1. Kris Sapphire Wajan Penggorengan
Sumber: ruparupa
Untuk hasil roti goreng yang matang merata dengan warna keemasan sempurna, pemilihan wajan itu krusial.
Kris Sapphire Wajan Penggorengan hadir dengan material aluminium berkualitas yang mampu menghantarkan panas dengan stabil. Roti pun dijamin nggak cepat gosong di luar tapi masih mentah di dalam.
Lapisan anti lengketnya juga jadi nilai plus. Adonan yang cenderung lembut nggak bakal menempel di permukaannya, sehingga bentuknya tetap cantik saat diangkat. Selain itu, membersihkannya juga jadi jauh lebih praktis, nggak perlu menggosok terlalu keras.
Dari segi kenyamanan, produk ini dibekali gagang ergonomis yang tahan panas.Ditambah lagi, wajan ini kompatibel dengan berbagai jenis kompor termasuk induksi.
Dengan diameter 28 cm, kamu bisa menggoreng dalam jumlah cukup banyak sekaligus, jadi lebih hemat waktu, deh.
2. Kris Penjepit Makanan Nylon
Sumber: ruparupa
Kris Penjepit Makanan Nylon bisa bantu kamu membalik dan mengangkat roti goreng dengan mudah, tanpa merusak bentuknya.
Material nylon food grade-nya aman bersentuhan langsung dengan makanan, bahkan dalam kondisi panas. Yang paling penting, ujung penjepitnya nggak akan menggores lapisan anti lengket pada wajan. Jadi, peralatan masak kamu tetap awet.
Gagangnya ergonomis dan nyaman digenggam, sehingga kamu bisa mengontrol gerakan dengan lebih stabil. Mau mengangkat roti yang baru matang atau menata hasil gorengan di piring, semuanya jadi lebih praktis.
Plus, alat ini juga gampang dibersihkan bahkan bisa masuk dishwasher, hemat tenaga banget setelah masak.
3. Culinart Mangkuk Adonan Kaca Transparan
Sumber: ruparupa
Kunci roti goreng yang enak adalah adonan yang tercampur merata. Di sinilah peran mangkuk adonan jadi penting.
Gunakan saja Culinart Mangkuk Adonan Kaca menggunakan material borosilikat berkualitas tinggi yang tahan suhu ekstrem, dari dingin hingga panas. Kapasitas 880 ml-nya pas untuk mencampur adonan roti dalam jumlah cukup tanpa khawatir tumpah.
Selain itu, mangkuk ini multifungsi banget. Kamu bisa menggunakannya untuk mencampur bahan, menyimpan adonan di kulkas, bahkan langsung menyajikan makanan.
Sudah dishwasher-safe, wadah ini mudah dibersihkan. Desainnya pun bisa ditumpuk, jadi hemat ruang penyimpanan kamu, deh.
4. Kris Sendok Takar Double Head
Sumber: ruparupa
Takaran bahan yang pas juga memengaruhi kelezatan roti goreng. Sedikit saja meleset, teksturnya bisa terlalu keras atau malah bantat.
Kris Sendok Takar Double Head hadir sebagai solusi praktis untuk memastikan semua bahan terukur dengan tepat.
Desain dua kepala yang bisa disesuaikan bikin alat ini fleksibel digunakan untuk berbagai jenis bahan, mulai dari tepung, gula, hingga cairan seperti susu atau air. Kamu nggak perlu repot gonta-ganti alat takar lagi.
Materialnya bebas BPA dan aman buat makanan, jadi kamu bisa pakai tanpa khawatir. Selain itu, bentuknya ergonomis dan mudah disimpan.
5. Kris Talenan Plastik P2
Sumber: ruparupa
Talenan berguna sebagai alas ketika memotong isian dan membentuk adonan. Pilih saja Kris Talenan Plastik P2 yang berbahan PP dan thermoplastic rubber berstandar food-grade, aman dan awet untuk penggunaan harian.
Selain permukaannya halus, talenan ini juga dilengkapi lubang pengait, jadi bisa digantung setelah digunakan agar lebih higienis dan hemat tempat Talenan ini fungsional untuk dapur rumah, bahkan untuk kebutuhan yang lebih profesional.
BACA JUGA: Cara Bikin Kue Kering yang Renyah dan Lezat di Rumah
Sediakan Peralatan Masak AZKO yang Andal Agar Roti Gorengmu Lezat dan Anti Gagal!
Nah, itu dia cara membuat roti goreng lezat berbagai varian yang bisa kamu praktikan langsung di dapur sendiri. Dengan resep ini, plus peralatan masak yang mumpuni, camilan buat keluarga nggak perlu lagi beli di luar. Masak jadi makin pede, hasilnya pun dijamin lebih sehat dan higienis.
Nggak sabar mau coba resep di atas? Lengkapi dulu peralatan masakmu dengan produk rekomendasi AZKO tadi. Semuanya menawarkan fitur paling praktis untuk memastikan roti gorengmu berhasil!
Yuk, mampir ke toko offline AZKO terdekat atau belanja online lewat ruparupa untuk mendapatkan berbagai alat masak dapur yang berkualitas!
