9 Resep Masakan Sehat Tanpa Minyak: Lebih Enak dan Praktis!

Resep masakan sehat tanpa minyak semakin dicari karena banyak orang ingin tetap menikmati makanan lezat tanpa rasa bersalah. Dengan alat masak yang tepat, resep masakan sehat tanpa minyak justru terasa lebih praktis dan menyenangkan.

Memasak tanpa minyak juga membantu menjaga kualitas bahan makanan tetap alami. Teknik memasak modern memungkinkan makanan matang merata tanpa perlu tambahan lemak berlebih. Resep masakan sehat tanpa minyak pun jadi solusi realistis untuk rutinitas dapur sehari-hari.

BACA JUGA: Anti Ribet! 3 Solusi Masak Praktis buat Kamu yang Gak Bisa Masak

Inspirasi Resep Masakan Sehat Tanpa Minyak

Masakan sehat tidak harus selalu direbus atau terasa monoton. Beragam teknik memasak seperti menggoreng tanpa minyak, mengukus, hingga memanggang kini bisa dilakukan dengan lebih efisien. Pilihan alat masak yang tepat membantu menjaga rasa, tekstur, dan nutrisi makanan tetap optimal.

Air Fryer 

Sumber: ruparupa

Air fryer dikenal sebagai alat masak yang mampu menghasilkan tekstur renyah tanpa perlu minyak berlebih. Teknologi sirkulasi udara panas membantu makanan matang merata tanpa mengorbankan rasa. Metode ini cocok untuk berbagai menu harian yang ingin tetap lezat namun lebih ringan.

Salah satu pilihan yang bisa dipertimbangkan adalah Kris 5.8 Ltr Air Fryer. Kapasitas 5,8 liter cocok untuk kebutuhan keluarga maupun usaha kecil. Dilengkapi lapisan non-stick coating pada keranjang sehingga makanan tidak mudah menempel dan mudah dibersihkan. Pengaturan suhu fleksibel 80–200°C juga memungkinkan berbagai jenis masakan

Dengan karakter memasak yang cepat dan minim minyak, air fryer cocok untuk berbagai resep sederhana hingga menu favorit keluarga. Dari protein hewani sampai camilan, semuanya bisa diolah dengan teknik yang sama. Berikut beberapa ide resep masakan sehat tanpa minyak yang bisa dicoba dengan air fryer.

1. Ayam Crispy Sehat

Ayam crispy tetap bisa dinikmati tanpa proses penggorengan minyak. Tekstur luarnya renyah, sementara bagian dalam tetap lembut dan juicy.

Bahan-bahan:

1. 300 gram dada ayam fillet
2. 50 gram tepung roti
3. 1 sdt bawang putih bubuk
4. ½ sdt lada hitam bubuk
5. ½ sdt garam
6. ½ sdt paprika bubuk

Langkah-langkah:

1. Potong ayam sesuai selera.
2. Lumuri ayam dengan bumbu kering.
3. Baluri dengan tepung roti secara merata.
4. Panaskan air fryer sesuai suhu.
5. Masak ayam hingga matang dan kecokelatan.

2. Tahu Goreng Tanpa Minyak

Tahu menjadi pilihan menu sehat yang fleksibel dan mengenyangkan. Teknik memasak tanpa minyak membuat rasanya lebih ringan.

Bahan-bahan:

1. 2 papan tahu putih (±300 gram)
2. 1 sdt bawang putih bubuk
3. ½ sdt garam
4. ¼ sdt lada bubuk
5. 2 sdm tepung maizena

Langkah-langkah:

1. Potong tahu berbentuk kotak.
2. Lumuri dengan bumbu kering.
3. Taburi maizena tipis.
4. Susun tahu di keranjang air fryer.
5. Masak hingga bagian luar garing.

3. Kentang Panggang Renyah

Kentang panggang cocok sebagai camilan atau pendamping menu utama. Rasanya tetap gurih tanpa minyak berlebih.

Bahan-bahan:

1. 2 buah kentang ukuran sedang (±300 gram)
2. ½ sdt garam
3. ½ sdt paprika bubuk
4. ¼ sdt lada hitam
5. ½ sdt oregano kering

Langkah-langkah:

1. Cuci dan potong kentang.
2. Campur dengan bumbu kering.
3. Panaskan air fryer.
4. Masak kentang hingga empuk dan renyah.
5. Sajikan selagi hangat.

Steamer atau Alat Kukus

Sumber: ruparupa

Mengukus merupakan teknik memasak yang membantu menjaga nutrisi makanan tetap optimal. Proses pemanasan tanpa minyak ini cocok untuk menu harian yang ringan dan seimbang. Tekstur makanan tetap lembut dengan rasa yang alami.

Kris 6 Ltr Pengukus Makanan 800 Watt memudahkan proses mengukus dalam jumlah cukup banyak. Dua tingkat wadah membantu memasak lebih efisien. Fitur keep warm dan sterilisasi menambah fungsi praktis di dapur.

Teknik mengukus cocok untuk berbagai bahan, mulai dari protein hewani hingga adonan. Selain sehat, metode ini juga minim risiko masakan gosong. Berikut beberapa resep masakan sehat tanpa minyak berbasis kukusan.

1. Ikan Kukus Jahe

Menu kukusan ini ringan dan segar dengan aroma jahe yang khas.

Bahan-bahan:

1. 250 gram fillet ikan (nila atau dori)
2. 3 cm jahe, iris tipis
3. 2 siung bawang putih, iris
4. 1 sdm kecap asin
5. 1 batang daun bawang, iris

Langkah-langkah:

1. Susun ikan di wadah kukus.
2. Tambahkan jahe dan bawang putih.
3. Kukus hingga ikan matang.
4. Siram kecap asin.
5. Taburi daun bawang sebelum disajikan.

2. Sayur Kukus Bumbu Sederhana

Sayuran kukus tetap lezat dengan bumbu minimal. Warna dan teksturnya tetap terjaga.

Bahan-bahan:

1. 100 gram brokoli
2. 1 buah wortel ukuran sedang
3. ½ sdt garam
4. ¼ sdt lada putih
5. 500 ml air

Langkah-langkah:

1. Potong sayuran sesuai ukuran.
2. Didihkan air di alat kukus.
3. Susun sayuran di wadah.
4. Kukus hingga empuk.
5. Bumbui sebelum disajikan.

3. Bakpao Gandum

Bakpao bisa menjadi camilan sehat tanpa minyak. Teksturnya tetap empuk dan mengenyangkan.

Bahan-bahan:

1. 200 gram tepung gandum
2. 1 sdt ragi instan
3. 1 sdt gula pasir
4. 120 ml air hangat
5. 100 gram isian sayur cincang

Langkah-langkah:

1. Campur tepung, ragi, dan gula.
2. Tuang air hangat sedikit demi sedikit.
3. Uleni adonan hingga kalis.
4. Isi adonan dengan sayuran.
5. Kukus hingga mengembang.

Grill Pan atau Alat Panggang

Sumber: ruparupa

Memanggang menjadi teknik memasak tanpa minyak yang tetap menghasilkan rasa maksimal. Panas langsung membantu mengunci sari makanan. Metode ini cocok untuk berbagai jenis protein.

Culinart 35 Cm Wajan Panggang dirancang dengan lubang pembuangan minyak. Permukaan anti lengket memudahkan proses memasak. Wajan ini fleksibel digunakan di berbagai jenis kompor.

Teknik panggang memberikan aroma khas tanpa tambahan lemak. Hasil masakan tetap menggugah selera. Berikut beberapa ide resep masakan sehat tanpa minyak dengan grill pan.

1. Dada Ayam Panggang

Menu ini cocok untuk pola makan seimbang. Teksturnya matang merata tanpa berminyak.

Bahan-bahan:

1. 300 gram dada ayam fillet
2. 1 sdt bawang putih bubuk
3. ½ sdt lada hitam
4. ½ sdt garam
5. ½ sdt rosemary kering

Langkah-langkah:

1. Lumuri ayam dengan bumbu.
2. Panaskan grill pan.
3. Panggang ayam hingga kecokelatan.
4. Balik secara berkala.
5. Sajikan selagi hangat.

2. Ikan Panggang Rempah

Ikan panggang menawarkan rasa gurih alami. Proses memasak tanpa minyak membuatnya lebih ringan.

Bahan-bahan:

1. 1 ekor ikan ukuran sedang
2. 1 sdt ketumbar bubuk
3. ½ sdt kunyit bubuk
4. ½ sdt garam
5. 1 sdt air jeruk nipis

Langkah-langkah:

1. Lumuri ikan dengan bumbu.
2. Diamkan selama 10 menit.
3. Panaskan grill pan.
4. Panggang ikan hingga matang.
5. Sajikan hangat.

3. Sayur Panggang Mix

Sayuran panggang cocok sebagai pendamping menu utama. Rasanya manis alami tanpa minyak.

Bahan-bahan:

1. 1 buah zucchini kecil
2. 1 buah paprika merah
3. 100 gram jamur champignon
4. ½ sdt garam
5. ¼ sdt lada hitam

Langkah-langkah:

1. Potong sayuran sesuai selera.
2. Bumbui dengan garam dan lada.
3. Panaskan grill pan.
4. Panggang hingga matang.
5. Sajikan selagi hangat.

BACA JUGA: 12 Menu Lebaran Sederhana tapi Mewah, Cocok untuk Tamu!

Alat Masak AZKO: Rasa Tetap Juara, Minyak Tinggal Cerita!

Resep masakan sehat tanpa minyak menjadi lebih mudah saat dapur didukung alat masak yang tepat. Proses memasak terasa lebih terkontrol dan menyenangkan. Setiap menu bisa diolah tanpa rasa khawatir.

AZKO percaya kualitas hidup dimulai dari rumah. Koleksi alat masak yang fungsional membantu menghadirkan ide memasak yang lebih sehat. Setiap produk dirancang untuk mendukung keseharian.

Resep masakan sehat tanpa minyak bisa menjadi awal kebiasaan baru yang lebih seimbang. Saat dapur sudah siap, eksplorasi menu pun terasa lebih ringan. Temukan alat masak pilihan di toko AZKO terdekat atau melalui aplikasi ruparupa untuk memulai pengalaman memasak yang lebih praktis!