Hidangan mie instan merupakan makanan yang praktis dan bisa dibuat oleh siapa saja. Cara membuat mie instan umumnya memang mudah untuk dilakukan. Namun, terkadang kita menginginkan hasil tertentu sehingga mie lebih enak saat disantap.
Beberapa orang lebih menyukai mie instan dengan tekstur yang kenyal. Untuk mendapatkan hasil tersebut, ada beberapa hal-hal yang perlu diperhatikan agar tekstur mie tidak menjadi terlalu lembek atau keras. Hal yang dapat memengaruhi tekstur mie antara lain memasak terlalu lama, takaran air yang tidak sesuai, dan cara memasak yang kurang tepat.
Oleh karena itu, ada beberapa cara yang bisa dilakukan untuk menghasilkan tekstur mie instan yang lebih kenyal. Yuk, simak berbagai tips dan cara memasak mie instan untuk mendapatkan tekstur yang kenyal!
BACA JUGA: 6 Panci Multifungsi untuk Memasak Lebih Praktis!
Cara Memasak Mie Instan untuk Mendapatkan Tekstur Kenyal
Beberapa orang lebih menyukai mie instan yang memiliki tekstur kenyal dan tidak terlalu lembek. Ada beberapa hal yang perlu dilakukan untuk mendapatkan tekstur tersebut. Berikut ini beberapa cara memasak mie instan agar tidak lembek dan tetap kenyal.
1. Air yang Digunakan Harus Merendam Seluruh Mie
Takaran air yang dianjurkan untuk memasak satu porsi mie instan adalah 150 sampai 200 ml air. Air harus merendam seluruh bagian mie agar matang secara merata. Jika takaran air yang digunakan lebih sedikit, sebagian mie mungkin tidak terendam sehingga tingkat kematangannya tidak merata. Akibatnya, beberapa bagian mie masih keras saat disantap.
Sebaliknya, takaran air yang terlalu banyak juga tidak disarankan karena bisa membuat mie menjadi lebih lembek. Cara memasak mie tersebut akan membuatnya menyerap terlalu banyak air, sehingga teksturnya lembek dan berair. Oleh karena itu, takaran air merupakan salah satu hal penting yang perlu diperhatikan dalam cara memasak mie kalau kamu ingin mendapatkan tekstur kenyal.
2. Masak Mie Instan Saat Air Sudah Mendidih
Sebelum memasukkan mie ke dalam panci, pastikan air sudah mendidih. Tunggu hingga di permukaan air muncul gelembung dan bergejolak. Pada proses ini, mie yang dimasukkan ke dalam air mendidih tidak perlu dimasak terlalu lama. Tekstur mie akan lebih cepat melembut saat dimasukkan ke dalam air mendidih karena air memiliki suhu panas yang merata.
Memasak mie dalam kondisi air yang belum mendidih membutuhkan waktu memasak yang lebih lama. Selama menunggu air menjadi panas, mie akan terus menyerap air. Hal tersebut akan mengakibatkan mie memiliki tekstur yang lebih lembek saat matang.
3. Tambahkan Tepung Beras ke Dalam Air Rebusan Mie
Belakangan, cara memasak mie instan ala warmindo sempat viral di X dan TikTok. Caranya adalah dengan menambahkan tepung beras ke dalam air rebusan mie yang sudah mendidih. Kemudian, masukkan mie dan masak hingga matang.
Tepung beras digunakan untuk membantu menjaga minyak pada mie instan agar tidak mudah larut dalam air. Oleh karena itu, gunakan secukupnya saja. Cukup tambahkan satu sendok makan tepung beras untuk satu porsi mie instan. Dengan menjaga minyak yang ada pada lapisan mie, teksturnya akan lebih kenyal dan tidak lengket.
4. Jangan Rebus Terlalu Lama
Durasi yang biasanya disarankan dalam cara memasak mie instan pada kemasan adalah tiga menit. Tetapi, sebenarnya dalam kondisi api sedang, mie cukup dimasak selama dua menit saja. Waktu tersebut sudah cukup membuat mie matang dan teksturnya kenyal.
Jika mie dimasak terlalu lama, makan teksturnya akan melar dan menjadi lebih lembek. Beberapa orang masih menyukai tekstur mie yang demikian. Namun, kalau kamu lebih menyukai tekstur mie yang kenyal dan tidak terlalu berair, kamu bisa mencoba cara ini.
5. Aduk Hanya Saat Mie Akan Diangkat
Sebaiknya, mie instan tidak perlu sering diaduk saat proses memasak. Kamu bisa menunggu mie matang terlebih dahulu dan baru aduk saat akan diangkat. Proses pengadukan ini hanya bertujuan untuk menguraikan helaian mie yang masih menempel.
Terlalu sering mengaduk mie akan membuatnya lebih mudah lembek dan mudah putus. Selain itu, tingkat kematangannya juga bisa kurang merata. Jika kamu ingin memastikan mie sudah matang, cukup ambil sedikit bagian di pinggir untuk mengeceknya tanpa perlu diaduk.
BACA JUGA: 14 Teknik Memasak ala Chef Bikin Hidangan Selalu Lezat!
Tips Mengatasi Tekstur Mie yang Terlanjur Lembek
Kamu ingin tekstur yang kenyal, tetapi mie sudah terlanjur jadi lembek? Tenang, kamu masih bisa membuatnya jadi lebih kenyal dengan mengikuti langkah-langkah berikut ini.
- Tiriskan mie yang sudah matang.
- Tambahkan dua sendok makan tepung terigu ke dalam mie.
- Kemudian aduk hingga tepung tercampur rata dengan mie.
- Setelah itu, rendam mie ke dalam air untuk mengurangi sisa tepung lalu tiriskan kembali.
Dengan melakukan cara memasak mie instan tersebut, kamu bisa menikmatinya dengan tekstur yang lebih kenyal dan enak.
4 Pilihan Perlengkapan Masak AZKO untuk Memasak Mie
Berikut beberapa perlengkapan dari AZKO yang dapat memudahkan cara memasak mie dan berbagai hidangan lainnya.
1. Panci Ultima Casserole by Culinart
Sumber: ruparupa
Panci Ultima Casserole by Culinart memiliki diameter 22 cm sehingga cocok digunakan untuk masak harian. Salah satu keunggulan panci dari Culinart ini adalah lapisan anti lengket berbahan marmer. Bahan tersebut dapat mengurangi makanan yang lengket di permukaan panci dan memudahkan pembersihan setelah dipakai. Selain itu, materialnya juga bebas PFOA dan PTFE.
Panci ini juga memiliki dot induksi di bagian bawahnya untuk menghantarkan panas secara merata saat memasak. Pegangannya memiliki motif wood grain dan nyaman saat digunakan. Selain itu, tutup kacanya transparan sehingga kamu dapat memantau kematangan masakan tanpa perlu membuka tutup panci.
2. Set Peralatan Masak 6 pcs Abu-Abu by Culinart
Sumber: ruparupa
Culinart menyediakan peralatan masak yang terdiri dari pisau kecil, pengocok adonan, gunting dapur, alat pengupas, pembuka tutup botol, dan tempat penyimpanan. Peralatan ini cocok digunakan untuk berbagai fungsi yang menunjang kegiatan masak harian kamu. Desainnya juga ergonomis dan mudah digunakan.
Set Peralatan Masak 6 pcs Abu-Abu dari Culinart sudah dilengkapi dengan tempat penyimpanan yang membuatnya mudah disimpan dan menjaga dapur terap rapi. Materialnya sudah bebas BPA dan tahan hingga suhu 100 °C sehingga aman digunakan untuk makanan panas maupun dingin.
3. Glie Set Penjepit Makanan Plastik by Culinart
Sumber: ruparupa
Penjepit makanan adalah salah satu alat yang bisa digunakan untuk memasak dan penyajian makanan. Jika kamu membutuhkan alat praktis yang bisa membantu mengangkat dan mengaduk mie instan, Glie Set Penjepit Makanan Plastik by Culinart menjadi pilihan yang tepat. Dengan pegangan yang ergonomis, penjepit ini mudah digunakan untuk mencoba cara memasak mie instan kamu agar tidak kelembekan.
Penjepit makanan ini terbuat dari plastik yang sudah food-grade dan bebas BPA sehingga aman digunakan. Meskipun terbuat dari plastik, alat ini memiliki ketahanan dari suhu panas hingga 150°C. Kelebihan lainnya dari material ini adalah tidak akan merusak peralatan masak dan memiliki desain yang minimalis.
4. Saringan Mie by Kris
Sumber: ruparupa
Alat lainnya yang bisa digunakan untuk mencoba cara memasak mie adalah saringan peniris. AZKO menyediakan saringan untuk meniriskan air rebusan yang terbuat dari material berkualitas dan tahan karat sehingga dapat digunakan untuk jangka panjang. Perawatannya juga mudah karena saringan mudah untuk dibersihkan dan dicuci.
Selain digunakan untuk meniriskan mie, alat ini juga cocok untuk meniriskan makanan rebusan seperti sayuran. Gagangnya didesain ergonomis dan memudahkan untuk mengangkat makanan saat ditiriskan. Saringan Mie by Kris dapat menjadi perlengkapan tepat untuk membantu proses memasak dan menyiapkan hidangan lebih praktis.
BACA JUGA: 9 Fungsi Panci dan Jenis-Jenisnya untuk Masak Lebih Mudah
Nikmati Mie Instan yang Kenyal dengan Peralatan Memasak dari AZKO
Sekarang, kamu bisa mencoba cara memasak mie instan yang kenyal dengan mudah. Dengan menerapkan cara dan tips di atas, kamu bisa dapatkan tekstur mie yang kamu sukai.
AZKO hadir untuk membantu kamu mendapatkan hasil masakan terbaik dengan perlengkapan dapur berkualitas. Kunjungi AZKO terdekat atau belanja lewat ruparupa untuk dapatkan produk kami.
Butuh produk masak yang praktis? Temukan solusinya di AZKO!
