Tahukah kamu? Kalau daging ayam mentah punya risiko kontaminasi bakteri yang cukup tinggi jika tidak ditangani dengan tepat?
Selain itu, jika kamu salah dalam penanganannya, daging bisa cepat busuk, berbau tidak sedap, hingga memicu tumbuhnya bakteri berbahaya seperti Salmonella.
Oleh sebab itu, kamu harus tahu cara menyimpan ayam di kulkas dengan benar dan tepat. Sehingga, daging ayam menjadi tetap segar dan terjaga kandungan gizinya.
Nggak perlu khawatir! Langkah-langkahnya cukup mudah, kok. Yuk, langsung saja simak ulasan selengkapnya melalui artikel ini!
BACA JUGA: 7 Wadah Plastik untuk Kulkas, Lebih Higienis dan Tahan Lama
Cara Menyimpan Ayam di Kulkas dengan Tepat dan Higienis
Menjaga kesegaran daging ayam sebenarnya tidak sesulit yang dibayangkan, asalkan kamu mengetahui teknik yang tepat sejak pertama kali membawanya pulang dari pasar atau supermarket.
Berikut adalah beberapa langkah penting yang wajib kamu terapkan untuk memastikan daging ayam tetap dalam kondisi prima:
1. Jangan Mencuci Daging Ayam Mentah
Cara menyimpan ayam di kulkas yang paling utama adalah hindari mencuci daging ayam. Banyak dari kita yang secara refleks langsung mencuci daging ayam mentah di bawah air mengalir dengan alasan kebersihan. Padahal, kebiasaan ini sangat tidak disarankan oleh para ahli pangan.
Mencuci ayam mentah justru dapat menyebarkan bakteri ke area bak cuci piring, peralatan dapur, hingga pakaian kamu melalui cipratan airnya. Adapun, bakteri pada ayam baru akan mati secara total ketika daging dimasak dalam suhu panas yang tinggi.
Jadi, cukup tepuk-tepuk lembut daging ayam menggunakan tisu pengesat jika ada kotoran yang menempel sebelum disimpan.
2. Pisahkan Sesuai Porsi Sekali Masak (Meal Prep)
Proses mencairkan (thawing) dan membekukan kembali daging ayam berulang kali dapat merusak tekstur serta menurunkan kualitas gizinya secara signifikan. Sebaiknya, potong-potong daging ayam sesuai dengan porsi yang biasa kamu masak dalam satu hari.
Kemudian, pisahkan potongan-potongan tersebut ke dalam beberapa wadah kecil terpisah. Dengan cara ini, kamu hanya perlu mengambil satu wadah yang diperlukan tanpa mengganggu kesegaran sisa daging ayam lainnya yang masih tersimpan.
3. Gunakan Wadah yang Kedap Udara
Sementara itu, hindari menyimpan daging ayam begitu saja dengan kantong plastik bawaan dari pasar yang rentan bocor. Adapun, tempatkan daging ayam ke dalam wadah penyimpanan khusus yang memiliki penutup kedap udara.
Lebih lanjut, wadah kedap udara ini berfungsi untuk mencegah aroma menyengat dari ayam mentah mengontaminasi bahan makanan lain di dalam kulkas, sekaligus melindunginya dari risiko pembekuan yang merusak tekstur daging.
4. Perhatikan Penempatan di Dalam Kulkas
Jika kamu berencana memasak daging ayam dalam waktu 1-2 hari ke depan, kamu bisa menyimpannya di area rak kulkas biasa (chiller). Letakkan wadah ayam di rak paling bawah untuk mengantisipasi jika ada cairan daging yang tidak sengaja menetes, sehingga tidak mencemari makanan matang di bawahnya.
Namun, jika kamu ingin menyimpannya untuk jangka waktu yang lebih lama, segera masukkan wadah tersebut ke dalam freezer dengan suhu di bawah -18°C.
Rekomendasi Wadah Penyimpanan Ayam Terbaik dari AZKO
Agar cara menyimpan ayam di kulkas tertata rapi dan tetap higienis, pemilihan kualitas wadah makanan menjadi aspek yang sangat penting. Adapun, wadah premium dari AZKO berikut ini dirancang khusus untuk menjaga kesegaran bahan makanan sekaligus mengoptimalkan ruang di dalam kulkas kamu.
Berikut adalah beberapa pilihan produk terbaiknya:
1. Wadah Makanan Kulkas Plastik dengan Peniris Transparan by Picas
Sumber: ruparupa
Wadah Makanan Kulkas Plastik dengan Peniris Transparan dari Picas ini adalah solusi cerdas untuk menyimpan daging ayam yang baru dibersihkan. Terbuat dari material berkualitas food-grade dan sudah dijamin bebas BPA, wadah ini memiliki kapasitas luas sebesar 6 liter.
Keunggulan utamanya terletak pada fitur peniris air di bagian bawah wadah yang membantu menjaga kelembapan sekaligus mencegah daging tergenang oleh sisa cairan atau darah, sehingga kesegaran ayam dapat bertahan jauh lebih lama.
Dilengkapi penutup kedap udara, wadah transparan dengan ukuran 29.5 cm x 20 cm x 12.7 cm ini sangat praktis karena bisa ditumpuk bersama bahan makanan lainnya serta aman dibersihkan dengan mesin pencuci piring.
2. Set Wadah Makanan Kulkas Transparan by Picas
Sumber: ruparupa
Bagi kamu yang hobi melakukan meal prep atau membagi daging ayam ke dalam beberapa porsi masak, Set Wadah Makanan Kulkas Transparan dari Picas ini wajib dimiliki.
Dalam satu paket kemasan dengan dimensi keseluruhan 33.5 x 21.5 x 14.5 cm ini, kamu sudah mendapatkan 3 unit wadah transparan berkualitas tinggi. Menggunakan material food-grade yang bebas BPA, kesehatan seluruh anggota keluarga kamu dipastikan tetap terjaga dengan aman.
Desainnya dibuat agar mudah ditumpuk untuk mengoptimalkan ruang di dalam kulkas agar tidak berantakan. Dilengkapi penutup kedap udara dan permukaan halus yang sangat mudah dibersihkan, produk ini akan sangat menghemat waktu dan tenaga kamu di dapur.
3. Wadah Makanan Kulkas Transparan by Picas
Sumber: ruparupa
Hadir dengan kapasitas 4.5 liter, Wadah Makanan Kulkas Transparan dari Picas ini menawarkan fungsionalitas tinggi.
Terbuat dari material plastik PP food-grade yang higienis, wadah berukuran 31 cm x 14 cm x 1.4 cm ini dilengkapi dengan tutup rapat untuk menjaga aroma ayam tidak menyebar, serta sebuah gagang (handle) ergonomis yang memudahkan kamu saat hendak mengangkat atau menatanya di dalam kulkas.
Desain wadah yang dapat ditumpuk secara efisien membuatnya sangat hemat tempat, menjadikannya pilihan ideal untuk menyimpan potongan daging ayam maupun bahan makanan segar lainnya. Wadah ini juga ramah mesin pencuci piring sehingga perawatannya sangat mudah.
4. Set Wadah Makanan Clip Lock dengan Vent by Picas
Sumber: ruparupa
Jika kamu mencari wadah serbaguna yang tangguh untuk segala suhu kulkas, Set Wadah Makanan Clip Lock dengan Vent dari Picas ini adalah jawabannya.
Set isi 4 pcs ini terdiri dari empat varian ukuran praktis, mulai dari ukuran paling besar (24.4 x 18.2 x 10.7 cm), ukuran besar (20.8 x 14.9 x 9.7 cm), ukuran sedang (18.1 x 12 x 8.8 cm), hingga ukuran kecil (15.5 x 9.4 x 7.6 cm).
Memiliki ketahanan suhu luar biasa mulai dari 10 hingga 120°C, wadah ini sepenuhnya aman digunakan di dalam freezer untuk membekukan ayam maupun di dalam mesin pencuci piring. Fitur unggulannya adalah kunci sistem clip lock yang rapat serta lubang ventilasi khusus untuk pengeluaran uap panas.
Wadah berbahan food-grade bebas BPA ini juga aman dimasukkan ke dalam microwave selama maksimal 2 menit dengan suhu sedang, sangat memudahkan jika kamu ingin mencairkan atau menghangatkan makanan langsung di wadahnya.
5. Wadah Makanan Plastik Rectangle by Kris
Sumber: ruparupa
Wadah Makanan Plastik Rectangle dari Kris ini sangat cocok untuk menyimpan potongan ayam ukuran kecil atau daging ayam filet (boneless) seberat porsi sekali masak. Memiliki kapasitas 500 ml dengan ukuran kemasan yang ringkas yaitu 16.5 x 11.0 x 6.0 cm, wadah berbahan plastik PP berkualitas food-grade dan bebas BPA ini sangat aman untuk kesehatan.
Fitur tutupnya yang kedap udara dan anti bocor terbukti sangat efektif untuk mengunci kesegaran bahan makanan di dalamnya. Selain bisa ditumpuk untuk menghemat ruang kulkas, wadah serbaguna berwarna hijau segar ini juga bersifat aman untuk freezer, mesin pencuci piring (rak atas), serta aman untuk microwave (cukup buka penutupnya saat dihangatkan).
BACA JUGA: 6 Tempat Menyimpan Makanan, Dijamin Awet dan Anti Basi!
Daging Ayam Tetap Segar dan Tahan Lama, Wadah Penyimpanan Bebas BPA dari AZKO Solusinya!
Itu tadi merupakan beberapa cara menyimpan ayam di kulkas yang wajib kamu ketahui. Dengan menghindari kebiasaan mencuci daging, membaginya ke dalam porsi sekali masak, dan menempatkannya pada wadah penyimpanan berkualitas tinggi dari AZKO, kualitas nutrisi ayam akan tetap terjaga tanpa khawatir risiko kontaminasi bakteri.
Segera tata kembali kulkas kamu menggunakan rangkaian produk makanan premium dari AZKO dengan mengunjungi toko AZKO terdekat atau belanja online dari rumah biar nggak ribet lewat aplikasi ruparupa!
