Menjaga kebugaran tubuh dalam jangka panjang sebenarnya bisa kamu mulai dari dapur dengan memahami teknik steaming atau mengukus makanan secara tepat.
Jika kamu sedang mencari metode memasak yang mampu menjaga keaslian rasa sekaligus mempertahankan kandungan nutrisi tanpa memerlukan minyak tambahan, maka teknik steaming adalah jawaban yang paling tepat.
Melalui metode yang sederhana ini, menyajikan hidangan sehat dan lezat untuk keluarga tercinta bukan lagi hal yang merepotkan.
Untuk mempermudah transisi menuju gaya hidup sehat ini, kamu bisa mengandalkan berbagai pilihan alat masak modern yang praktis dan efisien dari AZKO sebagai solusi rumah tangga tepercaya kamu.
BACA JUGA: 9 Resep Masakan Sehat Tanpa Minyak: Lebih Enak dan Praktis!
Mengenal Apa Itu Teknik Steaming
Teknik steaming atau mengukus adalah metode memasak basah (moist heat cooking) yang memanfaatkan uap air panas dari wadah tertutup untuk mematangkan makanan.
Berbeda dengan merebus (boiling), dalam teknik steaming bahan makanan tidak bersentuhan langsung dengan air mendidih, melainkan diletakkan di atas wadah berlubang.
Karena tidak terendam air, tekstur, warna asli, serta nutrisi dan rasa manis alami dari bahan makanan seperti sayuran, ikan, dan ayam tetap terjaga optimal tanpa menjadi lembek.
Manfaat Memasak dengan Teknik Steaming
Bagi kamu yang ingin memulai perjalanan hidup sehat, beralih ke teknik steaming menawarkan segudang manfaat penting untuk tubuh.
1. Mempertahankan Nutrisi dan Vitamin Secara Optimal
Beberapa metode memasak dengan suhu yang terlalu tinggi atau menggunakan banyak air seperti merebus dapat melarutkan vitamin larut air (seperti vitamin B dan C) serta antioksidan penting yang terkandung di dalam bahan makanan.
Penggunaan teknik steaming menjaga suhu tetap stabil dan meminimalkan kontak air, sehingga kandungan gizi makanan tetap terkunci rapat di dalamnya.
2. Bebas Minyak dan Rendah Kalori
Karena murni mengandalkan uap air panas, kamu tidak memerlukan minyak goreng, mentega, atau margarin sama sekali dalam proses pematangan.
Hal ini membuat hidangan hasil teknik steaming secara signifikan lebih rendah kalori dan bebas kolesterol jahat, menjadikannya sangat ideal untuk mendukung program diet sehat maupun menjaga kesehatan jantung.
3. Menjaga Tekstur, Warna, dan Rasa Alami
Sayuran yang dikukus dengan benar akan mempertahankan warna cerah alaminya yang menggugah selera serta tekstur renyah yang pas.
Selain itu, rasa gurih dan manis asli dari bahan makanan tidak akan hilang menguap atau larut, sehingga kamu tidak perlu menambahkan terlalu banyak garam atau penyedap rasa buatan.
Cara Mudah Melakukan Teknik Steaming yang Benar
Meskipun terlihat sangat sederhana, ada beberapa trik khusus yang perlu kamu perhatikan agar proses mengukus berjalan dengan sempurna.
Ikuti cara di bawah ini agar hasil masakan dari penerapan teknik steaming ini matang dengan merata dan memiliki cita rasa yang menggugah selera.
1. Pastikan Air Sudah Mendidih Terlebih Dahulu
Jangan pernah memasukkan bahan makanan ke dalam wadah kukusan sebelum air di bagian bawah benar-benar mendidih dan menghasilkan uap yang banyak.
Memasukkan makanan sejak air masih dingin hanya akan membuat waktu memasak menjadi lebih lama, sehingga tekstur makanan berisiko menjadi terlalu lembek dan warnanya kusam.
2. Perhatikan Estimasi Waktu Memasak
Setiap jenis bahan makanan memiliki durasi memasak yang berbeda-beda. Sayuran hijau berdaun seperti brokoli atau pakcoy umumnya hanya membutuhkan waktu sekitar 3 hingga 5 menit agar tetap renyah.
Sementara itu, potongan ikan atau dada ayam membutuhkan waktu berkisar antara 10 hingga 20 menit tergantung pada ketebalan potongannya agar matang merata hingga ke bagian dalam.
3. Gunakan Wadah Tertutup Rapat
Kunci utama keberhasilan mengukus terletak pada uap panas yang terkumpul di dalam alat masak.
Pastikan penutup kukusan terpasang dengan rapat tanpa ada celah udara yang bocor agar panas dapat didistribusikan secara konsisten di seluruh area memasak.
Rekomendasi Food Steamer Terbaik dari AZKO
Untuk mendukung gaya hidup sehat kamu di rumah, memilih alat pengukus yang modern, efisien, dan multifungsi adalah investasi yang sangat tepat.
AZKO menghadirkan beragam produk alat steamer berkualitas tinggi yang dirancang khusus untuk mempermudah proses memasak harian kamu.
1. Kris Pengukus Makanan
Sumber: ruparupa
Kris Pengukus Makanan elektrik ini hadir sebagai solusi super praktis untuk kamu yang menginginkan kepraktisan maksimal saat menyiapkan menu sehat.
Mengusung desain wadah transparan berkapasitas 6 liter dengan daya 800 watt, alat ini multifungsi karena bisa digunakan untuk mengukus makanan pada suhu stabil 70–100 °C.
Tak hanya itu alat ini juga sekaligus bisa mensterilkan peralatan makan, peralatan bayi, botol susu, dan dot.
Seluruh komponennya bergaransi kualitas food-grade bebas BPA, serta dilengkapi indikator ketinggian air, timer 0–60 menit, fitur keep warm 30 menit, dan aman dibersihkan menggunakan mesin pencuci piring (dishwasher safe).
2. Kris Hotpot Steam Grill Fryer 4 In 1
Sumber: ruparupa
Bagi kamu yang menyukai kepraktisan dan memiliki keterbatasan ruang di dapur, Kris Hotpot Steam Grill Fryer 4 In 1 adalah solusinya.
Alat steamer berkapasitas 1,2 liter ini siap menampung fungsi memanggang, menggoreng, mengukus, dan memasak hotpot.
Menggunakan panci dalam (inner pot) berbahan die-cast aluminium dengan lapisan antilengket (non stick coating), alat ini dilengkapi rak kukus stainless steel, tutup kaca, serta lampu indikator.
Kontrol panas untuk pemanggang dan panci hotpot dibuat terpisah dengan pengaturan fleksibel (level 0-1-2), serta didukung fitur proteksi pintar dari panas maupun tegangan berlebih menggunakan daya listrik masing-masing 600 watt untuk fungsi hotpot dan grill.
3. Kris Eggy Alat Perebus Telur Multifungsi
Sumber: ruparupa
Menyiapkan sarapan kaya protein kini lebih praktis dengan Kris Eggy Alat Perebus Telur Multifungsi yang mengintegrasikan empat fungsi untuk mengukus, merebus, dan memasak hot pot.
Alat berdaya 600–750 watt ini memiliki kapasitas panci kaca sebesar 1,2 liter yang memudahkan pemantauan, serta kompartemen khusus yang muat menampung 6 butir telur.
Dilengkapi elemen pemanas stainless steel, dua pilihan tingkat pemanas, serta pengatur kematangan praktis berdasarkan instruksi air (170 ml untuk hard boiled, 135 ml untuk medium, dan 130 ml untuk soft boiled).
Perangkat berdimensi 30.5 x 21.6 x 22.4 cm ini juga terjamin dengan garansi suku cadang dan servis masing-masing selama 12 bulan.
4. Kris Alat Perebus Telur
Sumber: ruparupa
Jika kamu mencari perangkat khusus yang praktis dan hemat ruang untuk kebutuhan di rumah, Kris Alat Perebus Telur berkapasitas 7 slot ini adalah pilihan yang ideal.
Mengusung desain simpel minimalis bernuansa putih, alat berdaya 350 watt ini terbuat dari perpaduan material plastik berkualitas tinggi dan stainless steel yang awet.
Dalam satu set isi produk, kamu sudah mendapatkan 1 unit alat perebus beserta gelas takar bawaan untuk menyesuaikan tingkat kematangan telur (soft, medium, hard boiled) secara mudah.
Pembelian produk ini juga sudah dilindungi garansi resmi servis dan suku cadang dari produsen selama 12 bulan.
5. Klaz Microwave Oven Steam Fry All in One
Sumber: ruparupa
Untuk perangkat dapur premium berkapasitas ekstra besar 26 liter, Klaz Microwave All in One ini mengombinasikan fungsi mengukus, memanggang, hingga air fryer sekaligus.
Didukung teknologi inverter untuk panas konsisten dan hemat energi, oven ini dilengkapi tangki air khusus steam 630 ml, 13 mode masak praktis dengan menu preset, serta kontrol digital layar sentuh modern.
Tampilannya elegan dengan pintu kaca ganda aman, lampu interior pantau, serta paket lengkap aksesori rak kukus, loyang, dan keranjang air fry dengan konsumsi daya berkisar dari 1500 watt (microwave), 1700 watt (steam), hingga 2300 watt (grill dan convection).
BACA JUGA: 6 Rekomendasi Alat Masak Tanpa Minyak untuk Dapur Sehat
Siap Masak Sehat Bebas Minyak? Wujudkan Dapur Impianmu Bersama Food Steamer dari AZKO!
Menerapkan teknik steaming dalam menu harian adalah keputusan terbaik untuk menjaga nutrisi makanan sekaligus melindungi kesehatan keluarga. Dengan dukungan alat pengukus modern yang canggih dan praktis, menyajikan hidangan lezat kini tidak lagi menguras banyak waktu dan tenaga.
Yuk, segera dapatkan koleksi alat pengukus dan perebus makanan terbaik dengan mengunjungi lokasi AZKO terdekat untuk memilih langsung produk yang sesuai dengan kebutuhan dapurmu. Kamu juga bisa menikmati kemudahan belanja dari rumah dalam satu sentuhan praktis melalui aplikasi ruparupa.
Tunggu apa lagi? Lengkapi peralatan dapur sehatmu sekarang dan rasakan pengalaman memasak yang modern, efisien, serta menyenangkan hanya bersama AZKO!
