Kalau kamu sering lihat istilah “grill” atau “ngegrill” di media sosial atau menu restoran, mungkin sempat bertanya-tanya, sebenarnya grill artinya apa sih? Aktivitas ini memang makin populer, apalagi buat kumpul santai bareng teman atau keluarga.
Nah, buatmu yang pengin tahu lebih banyak tentang teknik memasak grill, temukan penjelasannya dalam artikel ini, ya!
BACA JUGA: Panggang atau Bakar? Pilih Teknik yang Tepat untuk Masakan
Ngegrill Artinya Apa?
Secara sederhana, grill artinya teknik memasak dengan panas langsung, biasanya dari bawah, menggunakan alat pemanggang. Teknik ini umum dipakai untuk memasak daging, ayam, ikan, hingga sayuran.
Proses grilling biasanya menggunakan suhu tinggi, sehingga makanan matang cepat dan menghasilkan tekstur khas, yakni bagian luar sedikit gosong (charred), tapi bagian dalam tetap juicy.
Jadi, bisa dipahami bahwa ngegrill artinya aktivitas memasak menggunakan teknik grill. Aktivitas ini identik dengan suasana santai, outdoor, dan kebersamaan. Namun sekarang, kamu juga bisa melakukannya di dalam rumah dengan alat grill listrik.
Jenis-Jenis Teknik Grill yang Sering Digunakan
Sebelum mulai ngegrill, ada beberapa teknik yang bisa kamu coba agar hasilnya maksimal.
1. Charcoal Grill
Teknik ini mampu menghasilkan cita rasa smoky klasik yang digemari orang Asia maupun Amerika Serikat. Charcoal grill juga dapat menghasilkan panas tinggi dan aroma yang kaya. Hal inilah yang membuat teknik ini digemari oleh banyak orang.
2. Gas Grill
Gas grill menawarkan kontrol suhu yang mudah dan kerap jadi pilihan untuk aktivitas memasak di luar ruangan. Teknik grill ini cepat panas dan praktis digunakan, sehingga cocok untuk para penggemar grilling yang ingin hasil konsisten tanpa harus menunggu terlalu lama.
3. Electric Grill
Electric grill adalah teknik yang ramah digunakan di dalam ruangan, termasuk apartemen. Pasalnya, teknik memanggang ini tidak membutuhkan nyala api terbuka, sehingga hasilnya lebih bersih dan cocok untuk penggunaan sehari-hari.
4. Smoker/Hybrid Grill
Smoker dan hybrid grill dirancang khusus untuk metode BBQ low and slow, yakni teknik memasak dengan suhu rendah dalam waktu lama. Teknik ini mencakup offset smoker untuk smoking tradisional menggunakan kayu serta pellet grill yang menawarkan kontrol panas otomatis dan asap yang konsisten.
Tips Ngegrill Biar Hasilnya Lebih Enak
Supaya pengalaman ngegrill kamu makin maksimal, ada beberapa tips penting yang bisa kamu terapkan.
- Pilih Alat Grill yang Tepat: Alat grill sangat menentukan hasil masakan. Grill arang memberi aroma smoky khas, sedangkan grill listrik lebih praktis dan minim asap.
- Panaskan Grill Terlebih Dahulu: Jangan langsung memasak di grill yang masih dingin. Panaskan dulu agar makanan tidak lengket.
- Jangan Terlalu Sering Membalik Daging: Membalik daging terlalu sering bisa membuat teksturnya kering. Cukup balik 1–2 kali saja.
- Gunakan Marinasi: Bumbu marinasi membantu meningkatkan rasa sekaligus menjaga kelembutan daging.
- Istirahatkan Daging Setelah Dipanggang: Setelah matang, diamkan sebentar agar sari daging meresap kembali.
Rekomendasi Alat Grill Terbaik dari AZKO
Biar pengalaman ngegrill kamu makin maksimal, berikut beberapa pilihan alat grill dari AZKO yang bisa kamu pertimbangkan.
1. Celcio&co Pemanggang Arang Bbq Square
Sumber: ruparupa
Celcio&co Pemanggang Arang Bbq Square adalah alat grill yang sudah dilengkapi dengan handle pada sisi kanan dan kiri pemanggang. Pemanggang tipe arang ini sangat cocok digunakan untuk acara besar, seperti piknik atau kumpul bersama keluarga.
Kamu bisa menggunakan alat ini untuk grill sosis, ayam, dan masih banyak lagi dalam sekali memasak.
2. Kris Alat Pemanggang Listrik 1200 Watt
Sumber: ruparupa
Kris Alat Pemanggang Listrik 1200 Watt adalah alat ngegrill yang punya material kokoh dan tahan lama. Dengan lima tingkat daya yang bisa kamu atur, alat ini bisa memberikan hasil panggangan yang matang merata.
Selain itu, alat ini juga dilengkapi dengan pegangan logam dan baki minyak yang tahan terhadap suhu tinggi.
3. Celcio&co 35 Cm Pemanggang Arang Bbq Industrial
Sumber: ruparupa
Celcio&co 35 Cm Pemanggang Arang Bbq Industrial mempunyai rangka yang kuat dan kokoh serta desain kompak dan ringan. Bagian kaki penyangga juga dapat dilipat, sehingga mudah untuk dibawa kegiatan outdoor.
Alat ini sangat ideal untuk piknik, camping, dan BBQ di rumah. Kamu bisa menggunakan alat ini untuk memanggang daging, sosis, sayuran, dan lainnya.
4. Klaz 10 Ltr Pemanggang Elektrik Multifungsi
Sumber: ruparupa
Klaz 10 Ltr Pemanggang Elektrik Multifungsi adalah alat grill yang memiliki kontrol layar sentuh serta fitur pemanas atas dan bawah, sehingga makanan bisa matang merata. Selain itu, terdapat tujuh pilihan menu preset yang bisa kamu gunakan, yakni air fry, grill, bake, griddle, broil, roast, dan dehydrate.
Selain itu, tersedia juga tiga metode memasak, yakni closed hood, open hood, dan smart cooking dengan temperatur probe.
5. Celcio&co Pemanggang Gas Bbq Komersial 3 Tungku Dengan Side Burner
Sumber: ruparupa
Celcio&co Pemanggang Gas Bbq Komersial 3 Tungku Dengan Side Burner adalah alat yang bisa membuat daging matang merata dengan cast iron. Alat ini juga dilengkapi gantungan praktis untuk menyimpan alat BBQ.
Desainnya yang kokoh dengan material berkualitas membuat alat ini cocok digunakan untuk segala kebutuhan grill kamu. Apalagi dengan tambahan roda yang membuatnya mudah dipindahkan.
BACA JUGA: Wajib Tahu! Suhu dan Waktu Panggang Kue di Oven Listrik
Memasak Pakai Teknik Grill Lebih Menyenangkan dengan Produk Pemanggang dari AZKO
Sekarang kamu sudah tahu bahwa grill artinya teknik memasak dengan panas langsung, sedangkan ngegrill artinya aktivitas memasak menggunakan teknik tersebut. Keduanya identik dengan momen santai dan kebersamaan yang menyenangkan.
Supaya pengalaman BBQ kamu makin maksimal, pastikan kamu menggunakan alat grill yang sesuai kebutuhan. Dengan peralatan yang tepat, hasil masakan jadi lebih enak dan proses memasak pun lebih praktis.
Yuk, mulai rencanakan momen BBQ seru kamu! Kamu bisa langsung kunjungi AZKO terdekat atau belanja lewat ruparupa untuk menemukan berbagai pilihan alat grill terbaik!
