Banyak orang mengira merebus telur di dalam air adalah satu-satunya cara mendapatkan telur matang yang sempurna. Padahal, teknik mengukus mulai banyak digemari karena dianggap lebih lembut, matang merata, dan cangkangnya lebih mudah dikupas.
Namun, tantangan terbesarnya adalah menentukan waktu. Lalu, sebenarnya harus kukus telur berapa menit agar hasilnya sesuai selera, baik itu setengah matang maupun matang sempurna?
BACA JUGA: Berapa Lama Merebus Telur? Ini Waktu Idealnya
Durasi Mengukus Telur Sesuai Tingkat Kematangan
Sebelum menyalakan kompor, kamu perlu memahami bahwa suhu uap air sangat stabil dan efisien dalam menghantarkan panas. Hal ini membuat risiko telur retak akibat benturan di dalam panci menjadi jauh lebih kecil dibandingkan teknik rebus konvensional.
Namun, karena suhu uap sangat panas, kamu wajib mengetahui kukus telur berapa menit agar tingkat kematangan kuningnya sesuai selera. Berikut ini durasi mengukus telur sesuai tingkat kematangan.
1. Soft Boiled Egg
Untuk mendapatkan hasil soft boiled egg yang sempurna, kamu membutuhkan waktu kukus telur berapa menit? Jawabannya sekitar 6 sampai 7 menit. Pada durasi ini, bagian putih telur sudah cukup padat untuk menopang struktur telur, namun bagian kuningnya masih cair sempurna dan lumer.
Tekstur ini sangat populer bagi pencinta sarapan ala kopitiam atau mereka yang suka mencocol roti ke dalam kuning telur yang hangat.
2. Medium Boiled Egg
Jika kamu lebih menyukai medium boiled egg atau yang sering disebut jammy egg, waktu yang diperlukan adalah 8 hingga 9 menit. Karakteristik tingkat kematangan ini adalah putih telur yang kokoh dengan kuning telur yang sudah mulai mengental di pinggir namun masih lembut dan lembap seperti selai di bagian tengahnya. Ini adalah pilihan paling populer untuk dijadikan topping ramen atau menu diet sehat karena teksturnya yang sangat pas di mulut.
3. Hard Boiled Egg
Bagi kamu yang memerlukan hard boiled egg untuk keperluan isian sandwich, salad, atau diolah kembali menjadi semur dan balado, kamu mungkin bertanya-tanya idealnya kukus telur berapa menit agar matang sempurna? Durasi yang disarankan adalah 12 sampai 15 menit.
Dalam waktu ini, seluruh bagian telur, baik putih maupun kuningnya, akan matang dan padat secara merata. Pastikan untuk tidak melebihi batas 15 menit agar kuning telur tidak berubah warna menjadi abu-abu atau bertekstur terlalu kering (chalky).
Cara Mengukus Telur agar Mudah Dikupas
Mengetahui durasi kukus telur berapa menit hanyalah setengah dari rahasia sukses di dapur. Pernahkah kamu mengukus telur namun hasilnya sangat sulit dikupas hingga permukaan putihnya rusak? Masalah ini biasanya bukan pada telurnya, melainkan pada teknik pendinginan yang kurang tepat setelah proses penguapan selesai. Berikut ini teknik mengukus telur agar mudah dikupas.
1. Didihkan Air Terlebih Dahulu
Jangan masukkan telur saat air masih dingin. Tunggu hingga uap sudah terkumpul banyak, baru masukkan sarangan berisi telur ke dalam kukusan.
2. Gunakan Api Sedang
Hindari api yang terlalu besar agar tekanan uap tidak membuat cangkang telur saling berbenturan dan pecah.
3. Rendam Air Es (Ice Bath)
Segera setelah timer berbunyi, pindahkan telur ke dalam mangkuk berisi air es selama 3-5 menit. Suhu ekstrem yang mendadak ini akan memisahkan selaput telur dari cangkangnya, sehingga kulit telur akan terlepas dengan satu tarikan halus.
Rekomendasi Alat Masak untuk Hasil Telur Kukus Sempurna
Berikut ini beberapa rekomendasi produk unggulan yang bisa membantu kamu mendapatkan hasil telur kukus yang sempurna setiap saat tanpa repot.
1. Culinart Timer Dapur Digital Mini
Sumber: ruparupa
Waktu adalah kunci utama dalam menentukan tingkat kematangan telur. Culinart Timer Dapur Digital Mini hadir dengan layar digital yang jelas dan desain sangat ringkas (6 x 5 x 1 cm), membuatnya mudah disimpan maupun dibawa.
Pengaturannya sangat simpel, sehingga kamu bisa dengan akurat memantau kukus telur berapa menit tanpa perlu khawatir terlewat satu detik pun. Alat ini adalah asisten wajib di dapur untuk menghindari telur yang terlalu matang (overcooked).
2. Kris Alat Perebus Telur
Sumber: ruparupa
Jika kamu mencari cara yang lebih otomatis dan tidak ingin repot menghitung manual kukus telur berapa menit, Kris Alat Perebus Telur dengan kapasitas 7 slot telur adalah solusinya.
Alat berdaya 350 watt ini memiliki inner pot berbahan stainless steel berkualitas yang menjamin distribusi panas merata.
Keunggulan utamanya adalah fitur auto shut off yang membuat alat mati otomatis saat telur matang, serta tingkat kematangan yang bisa disesuaikan mulai dari soft boiled, medium, hingga hard boiled.
Selain praktis, kamu juga akan mendapatkan garansi servis dan suku cadang selama 12 bulan untuk kenyamanan penggunaan jangka panjang.
3. Kris Alat Perebus Telur Travel
Sumber: ruparupa
Bagi kamu yang memiliki mobilitas tinggi, Kris Alat Perebus Telur Travel adalah perangkat multifungsi yang wajib dimiliki. Menggunakan material stainless steel 304 yang kuat dan aman untuk makanan, alat berkapasitas 800 ml ini dilengkapi dengan 5 menu masak otomatis termasuk fungsi hot pot, bubur dan menumis.
Dengan panjang kabel 90 cm dan fitur overheat protection, alat ini sangat aman digunakan di berbagai tempat. Desainnya pun sangat cerdas karena bagian pemanas dapat disimpan di dalam panci (diameter 15 cm), menjadikannya sangat praktis untuk dibawa traveling tanpa memakan banyak ruang.
BACA JUGA: Kenali Egg Boiler: Fungsi, Cara Pakai, hingga Rekomendasinya!
Sajikan Telur dengan Tingkat Kematangan yang Kamu Inginkan Bersama Produk dari AZKO!
Jangan biarkan momen masak kamu menjadi beban karena bingung menebak-nebak kukus telur berapa menit. Segera miliki koleksi egg boiler otomatis dan timer digital berkualitas untuk hasil masakan yang selalu sempurna hanya di AZKO!
Upgrade peralatan dapur kamu sekarang dan rasakan kemudahan masak telur anti gagal dengan mengunjungi lokasi AZKO terdekat untuk melihat langsung berbagai pilihan produk menarik, atau nikmati kemudahan belanja di aplikasi ruparupa.
