Membuat bakso di rumah seringkali dianggap rumit karena konon harus menggunakan mesin penggiling dan peralatan khusus lainnya. Tapi tahukah kamu, ada cara membuat bakso sapi dengan blender yang tetap bisa kamu coba di rumah, lho.
Ya, tanpa mesin penggiling atau mesin pengaduk adonan bakso, kamu tetap bisa membuat bakso dengan peralatan dapur yang ada di rumah. Salah satunya adalah blender yang biasa kamu gunakan untuk membuat jus atau smoothies.
Masih belum yakin? Tenang, karena artikel ini akan membocorkan beberapa tips jitu agar bakso sapi buatanmu seperti bakso yang dijual. Kenyal, berdaging, dan pastinya enak!
BACA JUGA: 7 Fungsi Blender, Bukan Cuma Bikin Jus!
Persiapan Bahan Membuat Bakso
Sebelum memencet tombol blender, perhatikan detail bahan-bahannya. Kunci kekenyalan bakso ada di suhu daging dan adonan.
Bahan Utama:
- 500 gr daging sapi
- 120 gr es batu
- 1 butir putih telur
- 80 gr tepung tapioka atau sagu tani
- 1 sdt baking powder
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih goreng lalu haluskan
- 2 sdm bawang merah goreng
- 1 sdt garam kasar
- ½ sdt lada bubuk
- Penyedap rasa sapi secukupnya
Urutan Cara Membuat Bakso Sapi dengan Blender
Nah, masuk ke cara membuat bakso sapi dengan blender, proses ini butuh ketelitian agar mesin blender nggak overheat. Ikuti langkah-langkah berikut ini dengan presisi, ya. Tenang, tahapannya tetap muda untuk dilakukan di rumah.
1. Pisahkan Urat dan Lemak dari Daging
Setelah mendapatkan daging sapi, pastikan pisah terlebih dulu antara urat dan lemak dengan daging. Bagian urat dan lemak sebaiknya jangan digunakan, karena bagian inilah yang membuat kerja blender cukup berat.
Daging yang telah bersih, kemudian bisa kamu tempatkan di wadah terpisah, lalu lanjutkan step memasak.
2. Iris Daging Tipis-Tipis Atau Potong Kecil-Kecil
Cara membuat bakso sapi dengan blender yang nggak boleh terlewat adalah mengiris daging tipis-tipis atau memotongnya seukuran dadu. Teknik ini akan mempermudah mata pisau blender menggiling daging bersama bahan lainnya.
3. Masukkan Bumbu dan Es Batu, Lalu Nyalakan Blender
Masukkan daging, setengah bagian es batu, bumbu halus, dan baking powder ke dalam blender. Giling semuanya sekitar 3 menit hingga tekstur daging masih cukup halus.
4. Tuang Putih Telur dan Sisa Es Batu
Salah satu cara membuat bakso sapi dengan blender yang penting adalah waktu menuang putih telur dan es batu. Keduanya harus dimasukkan menjelang bakso direbus, supaya suhu adonan tetap dingin dan kekenyalannya terjaga.
5. Tuang Tepung Tapioka dan Blender Sebentar
Langkah selanjutnya matikan blender untuk menuang tepung tapioka. Setelah itu, kamu dapat blender adonan sekali lagi cukup sampai tepung dan adonan daging tercampur.
Dengan cara membuat bakso sapi dengan blender seperti ini, hasilnya daging akan halus dan menjadi adonan lebih cepat. Kamu juga nggak perlu khawatir adonannya berubah panas, selama menerapkan metode mem-blender dan memasukkan es baru bertahap.
Tips Menggunakan Blender Untuk Membuat Bakso Sapi
Selain menerapkan cara membuat bakso sapi dengan blender secara berurutan, pastikan juga lakukan beberapa tips berikut yang akan membantu kamu memasak lebih efektif.
1. Gunakan Mata Pisau Blender Yang Tajam
Proses menghaluskan daging pastinya akan selesai lebih cepat lagi jika pisau blender tajam. Untuk itu, pastikan ketajaman pisau blender kamu masih terjaga sebelum membuat adonan, ya.
2. Pastikan Mesin Blender Dalam Keadaan Prima
Adonan bakso memang punya konsentrasi yang jauh lebih kental dan berat dibanding jus atau smoothies. Jadi, cek dulu apakah mesin blender kamu mendukung agar proses pembuatannya berjalan lancar.
3. Coba Fitur Pulse Saat Menggiling Adonan
Biar beban mesin lebih ringan, kamu bisa gunakan fitur pulse (nyala-mati) selama menggiling adonan. Tips ini akan memberikan mesin waktu beberapa detik untuk beristirahat.
4. Pertimbangkan Blender Heavy Duty
Blender dengan fitur penghancur es batu memang lebih tangguh untuk berbagai kebutuhan, termasuk membuat bakso. Jika kamu belum memiliki blender, sebaiknya pilih jenis ini, supaya prosesnya selesai dalam waktu singkat.
Rekomendasi Blender yang Cocok Untuk Membuat Bakso
Sudah tahu cara membuat bakso sapi dengan blender, tapi belum punya blender-nya? Saatnya cek 3 rekomendasi produk dari AZKO berikut ini.
1. Klaz 1.5 Ltr Blender Dengan Grinder & Chopper 500 Watt
Sumber: ruparupa
Pilihan blender pertama yang pastinya cocok untuk membuat bakso sapi adalah Klaz 1.5 Ltr Blender Dengan Grinder & Chopper 500 Watt. Dengan putaran mesin yang kuat dan stabil ditambah mata pisau tajam, menggiling daging sapi menggunakan chopper jadi lebih efektif.
2. Ariete 3 Ltr Moderna Food Processor 1782
Sumber: ruparupa
Meski disebut food processor, Ariete 3 Ltr Moderna Food Processor 1782 juga bisa sekaligus kamu fungsikan sebagai blender. Mata pisaunya dirancang khusus menggunakan stainless steel 304 yang mampu menghaluskan serat daging.
3. Ariete 1.5 Ltr Moderna Blender Kaca
Sumber: ruparupa
Alternatif blender lainnya adalah Ariete 1.5 Ltr Moderna Blender Kaca. Selain blender, varian ini juga dilengkapi 2 dry mill untuk menghaluskan bahan makanan lebih baik. Empat bilah pisau berbahan stainless steel 304 juga rahasia yang bikin blender ini tepat untuk membuat bakso.
Coba Cara Masak Lebih Praktis dengan Blender Multifungsi dari AZKO!
Cara membuat bakso sapi dengan blender di rumah ternyata nggak sesusah itu, bukan? Kuncinya ada di teknik mem-blender bertahap yang membuat kerja blender tetap optimal dan bakso terasa kenyal.
Nah, kalau kamu mau upgrade blender yang kamu punya dengan blender multifungsi, pilihan blender dari AZKO bisa menjadi pilihan terbaik.
Di store AZKO terdekat, kamu bisa menemukan berbagai blender yang 100% original dari brand-brand terpercaya. Kualitas mesin yang memadai dan mata pisau tajam nggak hanya cocok untuk membuat bakso, tapi juga berbagai minuman atau makanan lainnya.
Mau alternatif belanja yang lebih praktis? Cobalah berbelanja lewat aplikasi ruparupa yang punya variasi produk peralatan dapur lengkap. Dengan jaminan kualitas produk original dan sama seperti produk di store AZKO, produk pesananmu bisa langsung kamu gunakan dengan nyaman.
Buat kamu yang hobi mencari cara masak baru dan lebih praktis, AZKO siap menemani kamu dengan produk peralatan dapur multifungsi terbaik!
