Menikmati hidangan hangat saat sedang turun hujan memang salah satu pilihan yang tepat. Adapun, salah satu menu yang paling banyak digemari adalah hot pot.
Kamu mungkin sering melihatnya seliweran di FYP TikTok, video mukbang, atau di restoran, di mana satu panci besar berisi kaldu mendidih diletakkan di tengah meja untuk dinikmati bersama-sama.
Hanya saja, harga hot pot di restoran biasanya lebih menguras kantong daripada menu yang lainnya. Sehingga, kamu perlu alternatif lain agar bisa menikmati hidangan mewah tersebut tanpa harus mengeluarkan banyak uang.
Tak perlu khawatir! Kamu bisa mengetahui informasi secara lengkap mengenai hot pot di artikel ini, mulai dari apa itu hot pot, tips membuatnya, hingga rekomendasi produk terbaik yang bisa kamu gunakan untuk membuat makanan khas Cina tersebut. Yuk langsung simak!
BACA JUGA: Bingung Mau Hotpot atau BBQ? Ini 3 Cara Biar Bisa Nikmati Keduanya Sekaligus!
Mengenal Apa Itu Hot Pot dan Asal Usulnya
Banyak yang bertanya, hot pot artinya apa? Secara sederhana, hot pot adalah metode memasak ala Asia di mana berbagai bahan makanan dimasukkan ke dalam panci berisi kaldu panas yang terus mendidih.
Lebih lanjut, hidangan ini memiliki sejarah panjang yang diperkirakan berasal dari Mongolia lebih dari 1.000 tahun yang lalu. Awalnya, hot pot dinikmati oleh para pengembara untuk memasak dengan cepat dan efisien.
Seiring waktu, tradisi ini menyebar ke seluruh Tiongkok dan negara Asia lainnya, bertransformasi menjadi momen bersantap yang bisa mempererat ikatan antara keluarga dan teman. Di Indonesia, kamu mungkin mengenal konsep serupa dengan nama steamboat, shabu-shabu, atau sukiyaki.
Variasi Kuah Hot Pot yang Populer
Kunci kelezatan hot pot terletak pada kaldunya. Perlu kamu ketahui, setiap jenis kuah memberikan cita rasa yang unik untuk setiap bahan yang kamu celupkan nantinya.
Setiap daerah memiliki ciri khasnya sendiri dalam meracik kaldu, mulai dari yang segar hingga yang sangat pedas dan berempah. Berikut adalah beberapa pilihan populer yang bisa kamu coba:
1. Kuah Mala yang Menantang
Berasal dari Sichuan, Tiongkok, 'Mala' memiliki arti mati rasa (ma) dan pedas (la). Adapun, kuah ini menggunakan campuran merica Sichuan, cabai, jahe, dan rempah lainnya yang memberikan sensasi pedas menggigit namun membuat ketagihan.
2. Kuah Tom Yam yang Segar
Jika kamu menyukai rasa asam dan pedas, kuah khas Thailand ini adalah pilihan tepat. Racikan serai, jeruk kunci, dan kaldu udang menciptakan rasa yang segar dan membangkitkan selera.
3. Kuah Kolagen untuk Kesehatan
Kuah ini biasanya terbuat dari kaldu ayam yang dimasak lama hingga menghasilkan tekstur yang kental dan gurih. Selain lezat, kuah kolagen dipercaya baik untuk kesehatan kulit dan jaringan tubuh.
4. Kuah Miso yang Gurih
Bagi kamu yang mencari rasa lebih lembut, kuah miso asal Jepang yang terbuat dari fermentasi kedelai adalah solusinya. Rasanya yang gurih dan kaya nutrisi sangat cocok dinikmati oleh segala usia, termasuk si kecil.
Tips Menyiapkan Hot Pot Sendiri di Rumah
Menyajikan hot pot di rumah sebenarnya tidak sulit. Kamu hanya perlu mempersiapkan beberapa kebutuhan dasar agar suasana makan tetap meriah dan autentik.
Agar momen makan bersama buah hati dan keluarga tetap nyaman, pastikan kamu memperhatikan beberapa hal teknis sebelum mulai memasak di atas meja.
1. Gunakan Alat Masak yang Tepat
Tips pertama, pilih panci yang tidak terlalu dalam agar memudahkan pengambilan bahan makanan. Jika kamu ingin menyajikan dua jenis kuah sekaligus, gunakan panci dengan pembatas tengah (dual-side pot). Jika tidak ingin repot dengan kompor gas portabel, kamu bisa menggunakan panci elektrik serbaguna.
2. Siapkan Bahan yang Bervariasi
Kemudian, sediakan irisan daging sapi tipis, ayam, atau seafood. Jangan lupa tambahkan sayuran hijau seperti sawi putih, bok choy, serta berbagai jenis jamur dan tahu untuk menyeimbangkan nutrisi.
3. Jangan Lupakan Kondimen dan Saus
Sediakan mangkuk kecil berisi kecap asin, minyak wijen, bawang putih cincang, dan irisan cabai rawit. Bukan tanpa alasan, kondimen ini memungkinkan setiap orang meracik rasa saus cocolan sesuai selera masing-masing.
Rekomendasi Peralatan Hot Pot Terbaik dari AZKO
Untuk mendukung pengalaman memasak yang praktis dan berkualitas, AZKO menyediakan berbagai pilihan perangkat masak yang bisa kamu gunakan di rumah.
1. Panci Hot Pot Aluminium Non-stick Ptfe Coating by Culinart
Sumber: ruparupa
Panci Hot Pot Aluminium dari Culinart ini dirancang khusus untuk kamu yang ingin menikmati dua rasa sup berbeda dalam satu waktu berkat adanya pembatas di bagian tengah.
Terbuat dari material aluminium berkualitas dengan lapisan anti-lengket, panci ini memiliki diameter 28 cm yang cukup besar untuk makan bersama keluarga.
Dengan dimensi 28 x 28 x 10 cm, panci ini juga sudah dilengkapi tutup kaca transparan dan handle ergonomis yang nyaman digenggam.
2. Panci Hot Pot dengan Tutup Non-stick Coating by Kris
Sumber: ruparupa
Hadir dengan warna biru sapphire yang cantik, Panci Hot Pot dari Kris ini cocok untuk penggunaan lebih personal atau keluarga kecil.
Menggunakan teknologi anti-lengket Dyflon asal Korea Selatan, panci ini memastikan distribusi panas merata dan sangat mudah dibersihkan. Produk ini memiliki dimensi 23 x 23 x 8.5 cm dan kompatibel untuk semua jenis kompor, termasuk induksi.
3. Panci Elektrik Serbaguna by Kris
Sumber: ruparupa
Jika kamu mencari kepraktisan tanpa perlu kompor, Panci Elektrik Serbaguna dari Kris dengan kapasitas 4 liter ini adalah solusinya. Memiliki desain minimalis dengan dimensi 34.2 x 28.7 x 21.3 cm, alat ini memiliki tiga pengaturan suhu (low, medium, high) yang bisa disesuaikan.
Dengan demikian, panci ini sangat multifungsi untuk memasak hot pot, sup, hingga bubur dengan daya maksimal 800 watt.
4. Hotpot & Grill Detachable by Kris
Sumber: ruparupa
Ingin makan hot pot sekaligus memanggang daging? Alat Hot Pot & Grill 2-in-1 dari Kris ini jawabannya. Dilengkapi dengan panci stainless steel 304 yang tahan lama, bagian panggangan dan pancinya bisa dilepas sehingga mudah dicuci.
Dengan total daya 1800 watt dan dimensi 59.5 x 26 x 16 cm, alat ini akan menjadi pusat perhatian di meja makanmu.
5. Hotpot Steam Grill Fryer 4 In 1 by Kris
Sumber: ruparupa
Hot Pot 4 in 1 dari Kris ini menawarkan empat fungsi sekaligus, yaitu memanggang, menggoreng, mengukus, dan hot pot. Memiliki kapasitas 1.2 liter dengan dimensi 34.5 x 30.5 x 17.5 cm, alat ini dilengkapi kontrol suhu terpisah untuk pemanggang dan pancinya. Sangat pas untuk kamu yang menyukai variasi metode masak dalam satu perangkat yang ringkas.
BACA JUGA: 5 Alat Grill BBQ untuk Tahun Baru di Rumah atau Outdoor
Masak Hot Pot di Rumah Jadi Makin Seru Pakai Alat Masak Bermutu dari AZKO!
Dengan menyimak penjelasan di atas, kamu bisa tahu apa itu hot pot serta cara membuatnya di rumah. Adapun, hot pot bukan sekadar hidangan rebusan biasa, melainkan cara seru untuk menikmati waktu berkualitas bersama orang tersayang.
Dengan persiapan bahan yang segar dan dukungan alat masak berkualitas dari AZKO, kamu bisa menghadirkan suasana restoran ke dalam rumah dengan mudah.
Yuk, segera lengkapi peralatan masakmu dan kunjungi store AZKO terdekat atau belanja online melalui aplikasi ruparupa biar nggak harus repot keluar rumah!
